lenteburger hof ter meulen
44 Views

Burger de printemps – salade de pommes de terre – petits pois – laitue – vinaigrette
le printemps dans votre assiette

Vous voulez l’essayer vous-même ?

temps de cuisson : 25 minutes
2 personnes

2 hamburgers de printemps hof ter meulen
200 gr de pommes de terre nouvelles
75 (mesculun) laitue
100gr. de petits pois
2 oignons de printemps
1/2 avocat
Huile
2 cuillères à soupe de ya yaourt grec 2 cu cuillères à soupe de yaourt grec
Jus de citron
Pistaches et amandes finement hachées
Estragon
Poivre noir
Sel de mer

Cuire les pommes de terre nouvelles

Mélangez 1 cuillère à soupe d’huile avec 1/2 cuillère à soupe de jus de citron et 1/2 cuillère à café d’estragon.
Versez sur les pommes de terre nouvelles et laissez mariner.
Faire cuire les petits pois
Faites frire le poulet de printemps dans un peu d’huile à feu moyen pendant environ 12 minutes.

Écraser l’avocat à la fourchette et le mélanger avec une cuillère à café de jus de citron et de yaourt grec.
Assaisonnez avec du sel et du poivre

Servir le burger de printemps avec les pommes de terre nouvelles, la laitue, les petits pois et la vinaigrette à l’avocat.
Terminez avec des pistaches et des amandes finement hachées et de la ciboule finement hachée.

Bon appétit !

 

Naar boven