OINK BAL
GELAKTE AUBERGINE
20 MIN
2 PERSONEN
INGREDIËNTEN:
2 STUKS OINK BAL HOF TER MEULEN
2 AUBERGINES
1/2 LIMOEN
OLIJFOLIE
1 EETLEPEL GRIEKSE YOGHURT
2 EETLEPELS SOJASAUS
2 EETLEPELS KETCHUP
1 KOFFIELEPEL MOSTERD
2 KOFFIELEPELS AHORNSIROOP
4 TEENTJES LOOK
1 HANDJE VERSE MUNT
1 HANDJE PISTACHENOTEN
KOMIJN, LOOKPOEDER, ZWARTE PEPER & ZEEZOUT
BEREIDING:
I MAAK DE MARINADE: MENG GERASPTE LOOKTEENTJES MET SOJASAUS, KETCHUP, MOSTERD, AHORNSIROOP & HET SAP VAN 1/4 LIMOEN
I SNIJ DE AUBERGINE IN DUNNE PLAKJES & BESTRIJK MET DE MARINADE
I SMEER DE GRIL IN MET WEINIG OLIE & GRIL DE OINK BAL – +/- 12MIN
I MENG DE GRIEKSE YOGHURT MET HET SAP VAN 1/4 LIMOEN – KRUID MET KOMIJN, LOOKPOEDER, PEPER & ZOUT
I GRIL DE GELAKTE AUBERGINESCHIJFJES – +/- 5 MIN
I HAK DE PISTACHENOTEN & SCHEUR DE MUNTBLAADJES
I SERVEER DE AUBERGINE MET DE OINK BAL & WERK AF MET HET YOGHURTSAUSJE, PISTACHENOTEN & MUNT
SMAKELIJK